大部分人都知道，用赤霞珠或者是西拉来搭配烤牛排。原因是红酒中的单宁会将烤肉中的蛋白质与脂肪控制住。另外清爽的白葡萄酒往往更酸，比如灰皮诺和长相思就像是在菜肴中加了几滴柠檬汁一样，因此搭配海鲜和鱼类会很合适。因为大多数的烧烤食物都会有些辣以及烟熏的味道，所以要找些红酒来和这些食物搭配。

　　当你为你的烧烤挑选葡萄酒时，要记住简单并且和谐。比如仙粉黛本身会有烟熏的味道，所以可以搭配很多种烧烤食物。相反的选择也是可以的，但是别忘了酒体与食物口味的平衡。有些调味汁非常的厚重，所以可以选择如马贝克一类的红酒、清淡的黑皮诺在浓重的牛排调味汁中会失去味道。总体上说，甜汁需要酒精度较高的葡萄酒，而辣汁可以搭配酒精度较低的葡萄酒。以下是与烧烤食物相搭配的葡萄酒类型推荐：

　　牛肉：梅乐、马贝克、仙粉黛、西拉、赤霞珠、里奥哈、波尔多红酒、偏果味的葡萄酒、赫柏湾莎瑞斯干红葡萄酒

　　汉堡包：佳美、黑皮诺、梅乐、马贝克、赤霞珠、

　　鸡：白皮诺、灰皮诺、雷司令、琼瑶浆、赫柏湾霞多丽干白葡萄酒、黑皮诺、歌海娜、梅乐、玫瑰红葡萄酒

　　热狗：白皮诺、灰皮诺、梅乐、玫瑰红葡萄酒

　　羊肉：歌海娜、里奥哈、西拉、马贝克

　　猪排：马贝克、仙粉黛、西拉、赫柏湾赤霞珠干红

　　香肠：灰皮诺、雷司令、巴贝拉、梅乐、西拉

　　野味：歌海娜、黑皮诺、梅乐、里奥哈