如何挑选葡萄酒杯？上好的葡萄酒杯形体必须优雅柔顺、光滑温润,杯身浑圆薄巧、重量轻盈宜人,一方面拥有的美感与触感,一方面使酒能与空气接触。如何挑选一款完美的葡萄酒杯呢？有几个原则仅供参考。

　　挑选葡萄酒杯应该注意的：

　　1.不同的酒喜欢不同的酒杯，只有与合适的酒杯相配，酒才能演绎完美的状态。正确的握杯方式也是必要的，持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不要碰到杯身，以避免手的温度影响葡萄酒的饮用温度。

　　2.酒杯对酒本身不会产生任何影响，但是杯子的形状却决定了酒的走向、强度和入口方式，进而影响到酒的香气、味道、平衡、余韵等等方面。

　　3.用来喝葡萄酒的杯子有波尔多杯和勃根地杯两种，勃根地杯体态更圆和浅，几近球形；而波尔多杯则相对深长。这两种由葡萄产区命名的杯子，是为了适合不同产区的葡萄品种量身定做。

　　4.波尔多杯一般以郁金香杯形为主要特征，这种酒杯使酒流向舌头中部，然后向四面流散，令果味和果酸产生和谐感；勃根地杯则是以球形的杯身为主要特点，这种杯形可引导酒液先流过舌尖的甜味区，突出果味，平衡果酸。现在一些讲究的场所或是高级厅，喜欢用大的红河杯，除增加酒香的挥发和积蓄外，也营造出优雅的品酒氛围。

　　5.白葡萄酒杯一般比红酒杯小，以便留住酒的香气。白葡萄酒适饮的温度是10-12度，甜味较强的葡萄酒，适温则要低点；甜味低的酒适温则高点，通常高低差在2-3度为宜。白葡萄酒杯先冰过，倒入的酒量以1/3杯。